ארוחת שף אצל מריאנו

פתיחים – מטעמים בהכנה ביתית במגשים מסתובבים

אמפנדס בשר

כסון של בצק ממולא בבשר טחון, עשבי תיבול, בצל מטוגן,   ביצה קשה וזיתים.

אמפנדס עוף

כסון של בצק ממולא חתיכות עוף אפוי, עם בצל צלוי ובשמל   חלב שקדים

אמפנדס צמחוני

כסון של בצק ממולא גרגירי תירס, קרם תירס, בצל ירוק, בצל צלוי

מנה ראשונה – שולחן חומוס קון קרנה

בריסקט

פידלוט – יבוא מארגנטינה בהשריה של 24 שעות ברוטב יין, ובצליה של 12 שעות

חומוס ביתי

חומוס בעבודת יד, עם גרגירי שעועית שחורה

מנה שניה – פים ריב עם צימיצורי ביתי

פרים ריב על עצם

בצליה של 4 שעות עם תיבול מתמשך של צימיצורי טחון

תפוח אדמה

תפוחי אדמה מעוכים אפויים יחד עם בצלים שלמים מקורמלים,   בטטה ועגבניות מיובשות

מנה שלישית – אסאדו ארגנטינאי

אסאדו פידלוט

בצלייה של 12 שעות על גריל ארגנטינאי

פיג'ואדה ברזילאית

תבשיל ברזילאי על בסיס שעועית שחורה, עם נקניקיות צוריסוס   בעבודת יד

מנה רביעית – חזה אווז

חזה אווז

על מחבט יציקת ברזל על גחלים חסופים עם פלמבה של קשזה

אומיטה צפון ארגנטינאי

תבשיל אינדיאנ, על בסיס דלעת, תירס וירקות צלוים

במרכז השולחן

סלט ירוק בחורף

מגוון סוגים של חסות: חסה ערבית, סלנובה, עלי ביבי ו   אנדיב עם וינגרט חרדל הדרים עם פילטים של פירות הדר מגוונים

סלט עגבניות

אשכולות של עגבניות עסיסיות, עגבניות שרי במבחר צבעים, עם   הרבה בזיליקום, לימון, שמן זית, מלח ים ועוד הפתעות טעימות

סלסלת לחם

מגוון לחמי מחמצת במאפיית בוטיק

בר ממרחים

סלסות וממרחים מגוונים

מנה אחרונה

פלאן ארגנטינאי

הקינוח הכי עממי בארגנטינה, מוגש עם מרנג ליומי, קרם לימון, וגנאש שוקולד ויסקי ורוטב פירוט יער

לסיום

קפה שחור מבושל

שתייה

יין ובירות ללא הגבלה

שתייה מוגזת מחברת קוקה קולה